مذاقات

لا يكتفي كثير من الأسر عند الاحتفال برأس السنة الميلادية والكريسماس فقط بتزيين البيوت بشجرة الكريسماس وتعليق النجوم والأجراس وبابا نويل (سانتا كلوز)، بل يعمد كثير من الأمهات وربات البيوت إلى أن يحتفلن بهذه المناسبة على طريقتهن الخاصة، فبقليل من الجهد يمكن إعداد أكلات وحلوى مميزة ترتبط بهذه الاحتفالات،

هذا العيد الذي يشع بمعانيه الدينية القيمة، وألوانه الحمراء المميزة، وتقاليده التي تفرح قلوب الكبار والصغار، يرتكز في جوهره على اجتماع العائلة ليلة العيد، للاحتفال معا والتشديد على أهمية الروابط الأسرية التي لا يزال مجتمعنا الشرقي يسعى جاهدا إلى المحافظة عليها. ومن هذا المنطلق يشكل الجلوس حول مائدة عيد

قبل عشرات السنين، اكتشف الإسبان أنهم يمكنهم تحويل ثمار اللوز إلى حلوى لذيذة أطلقوا عليها بالإسباني اسم «مرتسابان»، التي تعرّب «عجينة اللوز»، وذلك من خلال عجنها وقولبتها بشكل فني جميل, وبعد ذلك انتقلت إلى فرنسا وألمانيا، حيث اشتهرت مدينة لوبك، التي تأتي باللوز من إسبانيا وإيطاليا، بتقديم ألذ أنواع اللوزينا

في استطلاع أجرته غرفة التجارة في النمسا تبين أن رجلا من بين كل ثلاثة رجال شارك في صنع وخبز بسكويت الفانيليا في المنزل استعدادا لعيد الميلاد، وتبين أن نسبة 77 في المائة من النمساويين تفضل بسكويت الفانيليا على أي حلوى أخرى موسم الأعياد. «الفانيليا كيبفرل» كما يسمونه هو قطع بسكويت خفيفة أقل دسامة من الكعك